Dopo aver valutato le numerose candidature ricevute in seguito al bando della borsa di studio per il corso di cucina “Futuri Chef”, Bertazzoni ha scelto di dare l’opportunità al trentatreenne marchigiano Andrea Acciaresi di diventare un cuoco professionista.
Impiegato presso il centro socio-educativo “La Serra” dedicato a giovani e adulti con disabilità psico-fisica, Acciaresi è ora uno degli allievi del corso “Futuri Chef”, organizzato da Congusto Gourmet Institute, presso il nuovo campus culinario di Milano, che si propone di formare aspiranti professionisti

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